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牛蒡（學名：Arctium lappa）是菊科牛蒡屬的植物，又名東洋蔘、東洋牛鞭菜、白肌人蔘、吳某、吳帽等，因為特殊氣味及清香甘甜的口味，深受日本、韓國喜愛，根形似人蔘，更有”東洋蔘”的美譽，是營養和保健價值極高的食材。

     預防夏季腸胃炎！除注重個人衛生，養成勤洗手的習慣外，均衡飲食、注意營養、規律運動及充足睡眠，都能增強身體抵抗力，如何從飲食衛生、生活起居及外出時注意，你可以這麼做---
 

   
大腸癌～真要命！
衛福部國民健康署最新出爐 國人十大癌症排行榜，大腸癌發生人數第8度居冠，每年用於癌症的醫療支出節節高升。

               延續夏季常見因吃了不潔食物而引起的細菌性腸胃炎，另一種病毒性腸胃炎，也往往會在這個季節出現。
所謂病毒性腸胃炎---
    最常見包括輪狀病毒(Rotavirus)、諾羅病毒(Noroviruses)，二者傳染力都很強，其中輪狀病毒是造成嬰兒和5歲以下的幼童腹瀉最常見的原因，而目前已有疫苗可考慮自費接種；此外諾羅病毒則是任何年齡層都可能被感染，但包括諾羅病毒及大部分的病毒，目前都尚無疫苗可施打。不論是諾羅或輪狀病毒，主要都是透過糞口傳播，不慎吃到或接觸到被病毒污染的食物或飲水，就會感染。

        因為氣候、環境因素，夏季是各種細菌蠢蠢欲動的時刻，食物成為細菌的溫床，容易引發腸胃不適，每日飲食稍不留心，因為飲食衛生所引起的腸胃疾病，時有所聞；所謂腸胃炎是指包括小腸及大腸的發炎，通常是指接觸到病毒或細菌感染的食物而引起，例如在夏季最常出現的食物中毒，就是誤食了受細菌污染的食物或烹調中遭受污染，或者是食材擺放過久或儲存不良，甚至取用遭受污染的飲用水等都會引起。
     簡單來看，好發在夏季的腸胃炎，大部分都跟氣候有關，除了有些人是病毒性感染引起之外，也有因吃了不潔食物而引起的細菌性腸胃炎。
常見引起細菌性腸胃炎的致病菌有-

 
最近網路爭相瘋傳、追逐，雜誌爭相報導--『扁實檸檬』（Hirami lemon），學名：(Citrus depressa Hayata)，從字面上看是檸檬的近親，因緣際會在屏東地區看到它的真面目！

  
 
維持人體熱能營養素有醣、蛋白質、脂肪，其中蛋白質(Protein)是構成生物體的主要成份，基本單位-胺基酸，而天然界常見有20種，整體功能是構成身體各種細胞的原料，調節生理機能。

 
        皮膚從一出生就開始老化，隨著年紀漸長皮膚的厚度逐漸變薄，皮下脂肪減少；漸漸失去彈性和張力，細紋悄悄爬上眼角，越來越多、越來越深，進而在臉上出現歲月的痕跡～皺紋。
       眼袋、黑眼圈、黑斑、雀斑、肌膚暗沉、沒光澤…..等是現代人困擾的皮膚問題，因為過度疲勞而累積過多自由基，使眼袋加劇；黑色素沉積、黑眼圈等等，因此美容抗老成分紛紛出籠，改善眼袋、運用美白成分淡化黑色素…，不分男女美麗應該兼顧由裡而外做起，才能擁有白淨、健康的肌膚! 

                    
      人類血液會呈現紅色，正是因為紅血球內含血紅素的緣故，血紅素主要功能是攜帶氧氣到組織幫助身體新陳代謝，並維持體內的恒定，產生能量；通常血紅素偏低，是指健康男性血紅素低於13.0 g/dL，女性低於12.0 g/dL。
      除了捐血前誠實的回答問卷內容之外，捐過血的人都知道，基本的血壓量測及血紅素檢查不可少，常聽見你（妳）血紅素偏低所以沒有辦法捐血嗎?