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      每個年齡都需要的腦細胞營養素 ~ 磷脂絲胺酸 (PS)。

      一般魚、米、豆類製品及綠色蔬菜都含極少量的PS，隨著年齡的增長，新陳代謝緩慢及腦神經傳導出現障礙，造成記憶力、大腦思考...等功能衰退，細胞生物學家Dr.Parris M.Kidd稱磷脂絲胺酸為「一種保存記憶力與增強大腦功能的單一最佳物質」。

      此外Dr. Crook與國際研究團隊，在「老年引起的記憶力障礙」的研究中則發現，PS是目前所有因老年引起記憶力障礙研究之藥物或營養補充品中最好的物質。因此在這個充滿競爭與壓力下，莘莘學子如何提升專注力；忙碌上班族過量壓力荷爾蒙的分泌(Neurol. Aging 8, 501-510, 1987)，常抱怨腦力大不如前，思考遲緩、記憶力變差等。磷脂絲胺酸是每個年齡都需要的腦細胞營養素。

而磷脂絲胺酸(Phosphatidylserine-PS)到底是什麼？它是一種存在細胞膜的磷脂質，也是構成細胞膜的主要磷脂質之一。可影響腦內化學訊息的傳遞，並幫助腦細胞儲存和讀取資料。

臨床發現

   磷脂絲胺酸能增加腦細胞膜的流動性及葡萄糖的濃度，改善記憶力、集中注意力。神經學專刊發表(Neurology 1991 may;41(5)644-649,aging 1993 apr;5(2):123-133)

• 149位50~70歲診斷有正常老化記憶損傷的男女進行雙盲試驗，每日食用100mg的磷脂絲胺酸，為期12週。

• 結果實驗組在12週後對學習與書寫後的記憶測試、或介紹後立即回憶的測試，都有顯著的改善，而安慰劑組則毫無改變。

  黃金 ”腦元素 ” ~ DHA
     魚油中所含的DHA(DecosaHexaenoic Acid)二十二碳六烯酸和EPA(EicosaPentaenoic Acid)二十碳五烯酸，都屬於Omega—3不飽和脂肪酸家族，是人體代謝過程中不可缺少的重要物質。其中掌管記憶及學習能力的「海馬體」中，20%由DHA所組成；身體補充足夠的DHA，能強化思考及記憶力。

2009年屏科大 生技所研究DHA與PS對神經細胞之保護效應，動物試驗發現餵食DHA及PS，對初生幼鼠有較好的空間記憶能力，並減少中樞神經細胞之氧化壓力，降低細胞凋亡。

2010年日本研究發現(J Oleo Sci. 2010;59(5):247-53)，年邁老鼠海馬回中 PS和DHA的濃度比年輕鼠低，而PS與DHA具有彼此協同的功效，可支援腦細胞改善海馬回中DHA和PS的量，實驗發現，DHA與PS的飲食可以增加年邁老鼠海馬回的DHA和PS量。

天然食材萃取而來的磷脂絲胺酸與魚油可使腦細胞活化、提升記憶力及集中力，一般來說，對於學生、青壯年、銀髮族，是每個年齡都需要的腦細胞營養素，記憶退化 是一條無法逆向行駛的單行道，我們可以選擇減速慢行或延長到達終點的時間，當感覺學習或記憶力開始下降時，可選擇補充大腦滋養物質。