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飲食的營養、從基本做起    飲食是為了攝取營養,進而達到健康。

    營養是健康的根本,飲食又是營養的來源,可以提供熱量以及補充身體必需的營養素,維持身體機能,如何認清飲食營養,就從食物的選擇、飲食的行為著手吧!!

     飲食、營養、健康三者息息相關、相互因果;均衡飲食的重要,除了提供日常活動所需的熱量,也可以預防因許多營養素缺乏所導致的疾病發生,但是年齡、性別的不同對於營養素的需求也不一樣,特殊族群像是正在發育中的兒童,銀髮族以及懷孕婦女,就應該適度額外補充營養素。

 

原來是攝取過多,並不是不足

    大家都知道過與不及的飲食攝取,長期下來都會影響健康的問題,但在飲食衛教或問卷上,發現營養過剩已經是現代人普遍的問題,現代人早已不是營養不良,卻往往是吃了過多熱量或加上缺乏運動的生活習慣,導致熱量消耗太少,而出現三高、肥胖的現。

 

自然而然的飲食習慣改變

     你是不是也這樣?以往傳統三餐的飲食習慣,慢慢改為少量多餐的方式,甚至白天吃的很少或不吃,卻在晚上吃下全天所需的熱量,至於餐桌用餐的進食習慣,也慢慢改在辦公室或電視機前打發!!結果是不自覺的吃下更多的食物,導致飲食不均、消化不良。

 

飲食樣貌複雜化

     生活節奏、工作緊張,為了滿足需求,相同食材也出現越來越多不同的樣貌,來吸引消費者選擇,卻往往因為不同的劑型的需要,結果添加了防腐劑、色素、甚至人工添加劑,甚至大家非常喜愛的速食,雖然方便,但是高熱量、高脂肪、高鈉,長期下來讓人無福消受…..,讓食材的選擇,越來越難吃到天然的原貌。

  

      每種食物所含的營養素種類及含量皆不相同,儘量吃天然、吃多樣,不偏食、不暴飲暴食,並搭配好的用餐習慣及持續的運動,日積月累相信您會更健康、更有活力!

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